
三千年无断代传承
三千年古酒传奇
她孕育于6000年前的炎黄文化时期,
诞生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,
在明清文化的滋润下打向海外,
新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。
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粮为酒父
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水为酒母
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曲为酒骨
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国宝酒海
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粮为酒父+
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后,陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院,积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作,建立种植基地,以保证酿造用粮品质。 -
水为酒母+
“水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面肌肤润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。 -
曲为酒骨+
“曲为酒之骨”,大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料,采用中高温发酵,讲究排列与翻倒、排潮和换氧。 -
国宝酒海+
遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
新闻动态

- 2023-07-06
西凤股份公司召开安全工作专题会
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- 2023-07-06
西凤股份公司召开安全工作专题会
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7月6日,西凤股份公司召开安全工作专题会。西凤股份公司总经理张周虎,西凤集团公司党委副书记郭拴新,西凤股份公司副总经理高亚兰、肖宁,及相关部门负责人参加会议,会议由西凤股份公司副总经理师红勤主持。张周虎讲话会上,与会人员按照省、市、区关于安全生产的决策部署,结合公司实际,对拟修订的《安全生产责任考核奖惩制度》《专兼职安全员管理制度》进行审议并提出合理化建议。师红勤主持会议与会人员审议《安全生产责
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- 2023-07-04
西凤集团公司举行基酒生产系统业务骨干军事拓展训练开营仪式
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7月4日,西凤集团公司在宝鸡市凤翔区紫荆山综合实践基地举行了2023年基酒生产系统业务骨干军事拓展训练开营仪式。西凤集团公司党委副书记郭拴新,西凤股份公司总工程师冯雅芳、基酒生产系统业务骨干100余人参加活动。西凤股份公司总经理助理赵永红主持仪式。开训仪式在嘹亮的国歌中正式开始郭拴新讲话郭拴新指出,只有打造一支高素质的西凤酿酒“铁军”,才能酿造出誉满华夏的西凤名酒。开展本次活动就是要通过严格地训练,达到“
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- 2023-06-20
名酒交流促发展 美美与共香世界 | 古井贡酒副总经理、总工程师李安军一行来西凤股份公司座谈交流
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6月20日,安徽古井贡酒股份有限公司副总经理、总工程师李安军一行来西凤股份公司座谈交流。西凤股份公司总经理张周虎,股份公司总工程师冯雅芳陪同。张周虎讲话张周虎表示,此次座谈交流,对于西凤酒和古井贡酒这两家中国名酒企业而言,既是感情的交流和友谊的见证,又实现了彼此交流互鉴、协同提升和创新发展的共同愿望。近年来,西凤酒坚持“高端化、全国化”战略,聚焦品质赋能、强化品牌形象、创新文化表达、打造共赢生态,实
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- 2023-06-06
西凤股份公司召开年度董事会、监事会及股东大会
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6月5日、6日,陕西西凤酒股份有限公司在宝鸡召开第七届董事会第二十二次会议、第七届监事会第四次会议、2022年度股东大会。西凤股份公司召开第七届董事会第二十二次会议西凤集团公司党委书记、董事长、西凤股份公司董事长张正,集团公司党委副书记、总裁杨宏亮,股份公司总经理张周虎,集团公司党委副书记郭拴新,集团公司纪委书记、监察专员高原,股份公司副总经理师红勤、周艳花,股份公司总会计师张凡参加会议。张正讲话张正主
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